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在寒冷的夜裡...最適合來一碗熱騰騰的好湯...蜜桃媽來跟大家分享我的成品囉!...
帶著年幼的小寶寶 不便外出購物 下廚因為 蜜桃妹會用她那刺耳響亮的哭聲來做最大的抗議...唯一 能做到的就是 再這寒冷的冬季熬上一鍋既 營養 又 美味的高湯讓我們一家人 能再刺冷的夜裡享受既美味又營養的好湯!喜歡看他們臉上愉悅幸福的表情享用...一鍋簡單的湯 確能溫暖家中的每一個人這就是我要的快樂喔! ....材料: 雞爪 大骨 紅蘿菠 日本山藥 紅棗 枸杞 鹽巴作法: 1- 先將雞爪及大骨川燙 (燙掉血水) 再加滿RO水 紅棗 枸杞 以中火開始熬煮約1小時 (精華高湯) 2- 放入紅蘿菠 在熬煮個20分鐘 最後再加入山藥熬個10分鐘即可 (山藥軟化速度快 所以最後放) 3- 最後加上少許鹽巴 即可 (不須添加鰹魚粉 因為枸杞本身就帶有甜味囉!) 4- 上桌囉!PS: 日本山藥雖然比起台灣山要貴上好幾倍 但是口感也相差了10萬8千里喔! 所以一定要用日本的喔!PS2:山藥的營養價值非常高喔 含有多種必須胺基酸 水分 蛋白質 纖維 鈣 磷 鐵 維他命 菸鹼酸 澱粉維生素 等. ..
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