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- May 17 Thu 2007 09:38
美食報報 ~~ 阿財雞絲麵
- Mar 27 Tue 2007 09:12
美食報報 ~~ 蔥油餅
這是什麼?再靠近一點看....夷....有綠綠的菜黃黃的蛋灑上醬油膏辣椒醬..... 是瞎覓勒?滿意度: êêê
蔥油餅有分 外省類型 屬 "乾煎" 面皮較酥薄 而另一種則是較厚 "半油煎炸" 可加或不加蛋今天蜜桃媽要介紹的是屬後者:這家小推車攤販的ㄚ婆年約80左右 非常瘦小 一年365天都帶著一頂大大的草帽 遮住她那歲月痕跡 歷歷表露無疑 的臉龐... 從早期她一人獨自叫賣 到今天生意好到必須出動媳婦及孫女 且連六日都可看到他們的身影.....他們家的餅皮是自製的 薄厚適中 很有咬勁可加或不加蛋 菜類可選擇要九層塔或小白色(個人較推前者 因為才夠香)加蛋 20元 不加蛋 15元 (真的很 cheap...餅皮內咬的到些許的蔥花和攪肉... 大大口給它咬下去 湯汁+油汁瞬間從嘴中滑入加上九層塔的香氣嗆到咽喉內 真的夠味(加辣才好吃)好吃歸好吃 但蜜桃媽只給3顆星 W.H.Y? 因為雖說好吃 但沒有好到能讓我飛上天.... 除了優點外 當然現在也要來個缺點囉 由於是小小推車式 攤販 加上生意 不錯 整個攤子上噴滿油蛋削等等. 視覺上 看起來很不好 .... 衛生條件 就蜜桃媽而言 算不及格...這是 唯一美中 不足的地方~ (但想想 這種推車式的攤販要有水可洗滌ㄏ 也是挺困難的)另外 由於是半油炸的 所以比起外省式乾炸的會來的油一點....地點就在 民壯路和覺民路的轉角 旁邊有家民壯郵局.. (靠近陽明路和覺民路)有經過可以買塊來吃吃看喔 ....ps: 感謝咱們家專業攝影師 香蕉姨.... 幫忙拍攝美美的照片...